レシピを作ったのでご紹介しまーす☆
姫たまの分かりやすい(!?)図解入りでーす(笑)
●材料●
バター 20グラム
オリーブオイル 大さじ3
砂糖 40〜50グラム
塩 ひとつまみ
卵黄 M1個分
薄力粉 100グラム
ベーキングパウダー 小さじ1/2
(嫌いでなければ)シナモン・ナツメグ 適宜
●作り方●
1.バターを室温に戻して柔らかくして、泡だて器でクリーム状に練ります。
そこにオリーブオイルを少しずつ加え、丁寧に均一に混ざるように混ぜます。
*オリーブオイルを一度にたくさん入れると均一に混ざらない(分離した状態)になちゃいます><
2.塩とお砂糖半量を加えてよく混ぜます。お砂糖の大きな塊が残らないように、すり混ぜるようにしましょう。
3.卵黄をほぐして、2に混ぜます。ここでも均一になるように☆

4.薄力粉・ベーキングパウダー・スパイスを合わせてふるいながら3に加えます。
時間に余裕があるときは、事前に2回くらいふるいにかけるとなおGOOD☆

5.ゴムベラで切るように混ぜていきます。
軽く上下を混ぜ合わせたところで(まだまだ粉っぽさが残ってる段階)
チョコチップやナッツ、細かくした紅茶の葉などお好みの混ぜ物を投入♪
こねないように、とにかく切るように!
そしてたまに底を返して上下をひっくり返すようにしてやると、
「あっ、底にまだ粉が!!」ってことにならずに全体がすぐなじみますよ♪

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