10月3日は十五夜☆お月見でしたね〜＾＾
みなさまキレイな満月はご覧になれましたか？
我が家では前日のおお雨がウソのように晴れて、
バッチリ秋の夜空に映えるキレイな満月が見れました♪

さて、十五夜といえば月よりだんごのぼるこ(笑）
今年は栗だんごと、かぼちゃを使ったお月見まんじゅうを作ろうと
前日から下ごしらえをして気合十分☆
しかし・・・
初めて挑んだ「おまんじゅう」に悪戦苦闘＞＜
水加減がなかなかむずかしいし、
こねすぎるとモチモチしてふくらまず、おまんじゅうじゃなくなってしまう；；
でも3回目でやっとそこそこ満足いくお饅頭が完成！
これがホントの3度目の正直か(笑)

そんなわけで、前日から作ってたのに、十五夜当日の夜にやっと完成＾＾；
お月見重で〜す☆
・栗おこわ
・鳴子風栗だんご
・かぼちゃの蒸しまんじゅう


おまんじゅうはお月さまに見立てて、チョコでウサギさんを描いてみた＾∀＾
影絵だと姫様が何だか分からないようだったので、うさちゃんのイラストも描いてみたよ♪
中にはたっぷりかぼちゃあんが入ってます＾−＾
生地はよくある１０円黒糖まんじゅうみたいなもっちり感があるけど、ちょっと硬い感じが・・・＞＜；


ぼるこ的にはもーっと生地がソフトでふわふわなのがよかったなぁ〜。。。
前に福島で食べた酒かすまんじゅうがすっごくふわふわでおいしかったんだよね〜・・・
もっと試作して、納得いくレシピができたらご紹介します♪
今年の秋は手作りおまんじゅうにハマりそうな予感・・・

そしてこちらは宮城県は鳴子温泉の名物・栗だんごをまねて作ったもの。


中にはゆで栗がまるごと１個♪
そしてたっぷりのみたらし♪♪


以前マイミク・チョコちゃんが作ってくれたのを思い出して、
その当時は姫はまだ１歳のチビすけだったなぁ〜って懐かしくなった・・・
チョコちゃーん！上手にできたよ〜＾０＾

ここで、おいしいみたらしの配合をご紹介！
「お水：砂糖：しょうゆ：みりん＝2：2：1：1」
お水・砂糖大さじ２杯、しょうゆ・みりん大さじ１杯でつくる時は、
お水の半分（大さじ１杯分）に片栗粉小さじ１杯を溶いて、
最後に入れて煮詰めます。

そしてやわらかくておいしい白玉は
「白玉粉２００ｇに絹ごし豆腐２５０ｇ＋水適宜」
水は小さじ１杯くらいずつ足しながら様子を見ながらこねましょう☆
一度にたくさんお水を入れてしまうとやわらかくなりすぎるので注意です＞＜
わたしはやわらかめのふわんとした白玉が好きなので、
耳たぶよりちょっとやわらかめにしました。


去年はなんだかんだで十五夜は何もせずフツーに過ごしてしまったので、
今年はお供え物も完備！！
秋の味覚をしっかりお供えし、
旬の食材を今年もたくさん食べれることに感謝した秋の夜長でした・・・