2009年09月01日

*ドライカレー弁当*

これまた当日更新できず、日にちがたってしまいましたが、
8/30・日曜日のこと。

前日「Green Field えむ」で家族でお弁当を食べて、
パパにほめられ、
すっかりお弁当にハマッたぼるこ。
というか、おだてに弱いだけなんだけど(笑)

何の予定もないのに、
早朝から勝手に家族で食べるお弁当を作りました( ̄▽ ̄;)
しかもかなりの気合を入れて(笑)
<メニュー>
・ドライカレー ・ポテトサラダ
・ゆでブロッコリー ・ゆでたまご
・ちくわフライ(卵サラダ入り)
P8302815.jpg

このドライカレーは、去年パパにほめられてよくお弁当に作っあげてたんだけど、
今年は姫が異常に早起きで、いろいろイタズラされてパパのお弁当まで手が回らず、ずっと封印されてたメニュー。

でも、前日パパに焼肉巻きをほめられモチベーション上がりまくってたぼるこは、
この日ついに封印を解きました☆
でも、いつも目分量で作ってたから、カンが鈍ってて、
味付けに一苦労でした^^;
今度はちゃんと分量をはかってみて、レシピにまとめてみようっと。

あ、みなさんはポテトサラダの味付けってどうしてますか?
塩コショウとマヨネーズが定番ですよね♪
でも、ぼるこはもう一つ、かくし味☆
「練乳」を入れるんです^m^
コレがかなり重要!!
マヨネーズに甘みを少しプラスするだけで、コクと深みが生まれるのです!!
えびマヨのソースって、練乳とお砂糖が入りますよね?
その要領で、あらかじめマヨに練乳をまぜまぜして使います。
だいたいだけど、マヨ大さじ3に対して練乳小さじ1.5〜2くらいかなぁ・・・
練乳ないときはお砂糖でもOKですよ。ただ、その場合は練乳の量の1/2にしましょう。
塩コショウはおいもの下味として、おいもが熱いうちに振りかけ、混ぜておきます。
これがぼるこ流☆

ちくわフライは、ホントはチーズを入れたかったんだけど、
あいにく品切れで><;
急きょアドリブで、
多めに作ったゆで卵をマヨで和えて(ここでも塩コショウと練乳をちょっと入れます☆)、
ちくわを縦一ヶ所切って開き、
穴の部分に卵をつめて、水とき小麦粉で切ったとこをくっつけ、
あとは普通のフライと同様に衣をつけて揚げるだけ♪
ほかにもドライカレーやツナマヨをいれてもおいしそうですね^^
P8302817.jpg

この日は結局、パパがお疲れだった上に姫までご機嫌ナナメで
おでかけはせず、おうちご飯に。
でもおうちで食べるお弁当ってのもなんか新鮮です☆

こうして見るとこのお弁当、
なんだかマヨネーズ率が高いような・・・(゚▽゚;)

でもまぁ、今回もパパ大喜びだったのでオールオッケーです!(*^-°)v
自分もかなり満足♪の出来でした^^

さ〜て、来週はどんなの作ろうかなぁ♪

てか、気付けば私、
ダンボールでいろいろ作り始めたのがキッカケでブログ開設したのに、
最近作ってるの食べ物ばっかりだなぁ・・・( ̄Д ̄;)

ぼるこ肥ゆる秋って感じです。。。。。。









posted by ぼるこ at 19:26 | Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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