先日、パパの大叔母さまのおうちに遊びに行ったとき、
トマトをどーっさりいただいたので、
今日はお昼にトマトの冷製パスタを作りました☆
なんだかんだで今回も自己流(笑)
冷製パスタは初めて作ったけど、かなりおいしくてお気に入りメニューに仲間入りです♪


クリームチーズ君がいい仕事してます♪
タップリ使ったトマトがパスタによくからんでくれるので、
最初から最後までウマウマです＾＾


ホントはパセリやらミントやらベビーリーフやら乗っければオシャレなんでしょうが、そんなオシャレな食材は常備してないぼるこ一家（笑）
とりあえずあまり物の水菜で彩りをプラス＾＾；

でもコレが意外と冷製パスタに合うんですよねー！
シャキシャキの食感が良かったです☆

あんまりおいしいので、
レシピ、ご紹介しますね♪
●材料●（2人分）
トマト　中玉4〜5個
ニンニク　2片　
ウインナー　4本
　（またはベーコン4枚）
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1
コショウ　少々
オリーブオイル　大さじ1
酒（日本酒か白ワイン）　大さじ1
ナツメグ・オレガノ（あれば）各適宜
クリームチーズ　20〜30グラム（お好みの量）
水菜　適宜

他に、仕上げ用の塩・コショウ・砂糖をご用意ください。

●作り方●
１．ニンニク・ウインナー（ベーコン）はみじん切り。
トマトは湯むきして、手で細かくちぎり、半分は別容器に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

２．フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを炒めます。
ニンニクの香りが出てきたら、ウインナー（ベーコン）を香りが出るまで炒めます。

３．トマトの半量と酒・砂糖・塩・コショウ・ナツメグ・オレガノを入れて、煮詰めます。
写真のように、さらさらとした水気が少なくなり、トロッとしてきたら火からおろし（中火でだいたい10〜15分）、冷やしておいたトマトと混ぜ合わせます。


味を見ながら、お好みでさらに塩・コショウ・砂糖を足していきます。
ちなみにぼるこは塩2つまみと砂糖小さじ1/2くらい、コショウ2振りくらいを追加したよ☆
トマトの酸味が強い場合はお砂糖を足してマイルドに☆

４．氷水をはったボウルで冷やします。
完全に冷める前にクリームチーズをちぎっていれると、いい感じに溶けてパスタによく絡みます♪

オトナは仕上げに荒挽きコショウを♪

最後に水菜を飾れば出来上がり〜♪

コンソメ不使用☆
トマトたっぷり素材の味☆

とってもおいしいよ〜〜＾＾


姫はスパゲッティーをフォークにくるくる巻いて食べるのにハマってました＾＾
私のを見てまねしたくなったみたい。



その楽しさに目覚めたのか、
いつもと比べてかなり食が進んでました。


でも、大好きなクリームチーズを最初にパクパク食べちゃった姫、
クリームチーズがなくなったらとたんにヤル気が失せたようで・・・(´へ｀;）

そこであみだした「カメラマン作戦」！
グラビアのカメラマンのごとく姫の食べ様をほめまくり、撮りまくる！！！！



この作戦で2/3はスムーズにクリア＾０＾

しかし、のこり1/3は結局遊び食い；；
ママに怒られながらの完食となりました（-_-；）

いつになったら、周りの子みたく人並みに食べてくれるのかなぁ・・・
ホントちょろちょろ動きまくるから、外食連れてくのがツライのよね〜＞＜