2009年08月26日

☆ぼるこ流・トマトの冷製パスタ☆

先日、パパの大叔母さまのおうちに遊びに行ったとき、
トマトをどーっさりいただいたので、
今日はお昼にトマトの冷製パスタを作りました☆
なんだかんだで今回も自己流(笑)
冷製パスタは初めて作ったけど、かなりおいしくてお気に入りメニューに仲間入りです♪
090806_122244.JPG

クリームチーズ君がいい仕事してます♪
タップリ使ったトマトがパスタによくからんでくれるので、
最初から最後までウマウマです^^
090806_123156.JPG

ホントはパセリやらミントやらベビーリーフやら乗っければオシャレなんでしょうが、そんなオシャレな食材は常備してないぼるこ一家(笑)
とりあえずあまり物の水菜で彩りをプラス^^;

でもコレが意外と冷製パスタに合うんですよねー!
シャキシャキの食感が良かったです☆

あんまりおいしいので、
レシピ、ご紹介しますね♪
●材料●(2人分)
トマト 中玉4〜5個
ニンニク 2片 
ウインナー 4本
 (またはベーコン4枚)
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
酒(日本酒か白ワイン) 大さじ1
ナツメグ・オレガノ(あれば)各適宜
クリームチーズ 20〜30グラム(お好みの量)
水菜 適宜

他に、仕上げ用の塩・コショウ・砂糖をご用意ください。

●作り方●
1.ニンニク・ウインナー(ベーコン)はみじん切り。
トマトは湯むきして、手で細かくちぎり、半分は別容器に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

2.フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを炒めます。
ニンニクの香りが出てきたら、ウインナー(ベーコン)を香りが出るまで炒めます。

3.トマトの半量と酒・砂糖・塩・コショウ・ナツメグ・オレガノを入れて、煮詰めます。
写真のように、さらさらとした水気が少なくなり、トロッとしてきたら火からおろし(中火でだいたい10〜15分)、冷やしておいたトマトと混ぜ合わせます。
P1010398.jpg

味を見ながら、お好みでさらに塩・コショウ・砂糖を足していきます。
ちなみにぼるこは塩2つまみと砂糖小さじ1/2くらい、コショウ2振りくらいを追加したよ☆
トマトの酸味が強い場合はお砂糖を足してマイルドに☆

4.氷水をはったボウルで冷やします。
完全に冷める前にクリームチーズをちぎっていれると、いい感じに溶けてパスタによく絡みます♪

オトナは仕上げに荒挽きコショウを♪

最後に水菜を飾れば出来上がり〜♪

コンソメ不使用☆
トマトたっぷり素材の味☆

とってもおいしいよ〜〜^^


姫はスパゲッティーをフォークにくるくる巻いて食べるのにハマってました^^
私のを見てまねしたくなったみたい。

P8262584.JPG P8262585.JPG

その楽しさに目覚めたのか、
いつもと比べてかなり食が進んでました。
P8262634.JPG

でも、大好きなクリームチーズを最初にパクパク食べちゃった姫、
クリームチーズがなくなったらとたんにヤル気が失せたようで・・・(´へ`;)

そこであみだした「カメラマン作戦」!
グラビアのカメラマンのごとく姫の食べ様をほめまくり、撮りまくる!!!!
P8262580.JPGP8262611.JPG
P8262615.JPGP8262625.JPG

この作戦で2/3はスムーズにクリア^0^

しかし、のこり1/3は結局遊び食い;;
ママに怒られながらの完食となりました(-_-;)

いつになったら、周りの子みたく人並みに食べてくれるのかなぁ・・・
ホントちょろちょろ動きまくるから、外食連れてくのがツライのよね〜><









posted by ぼるこ at 14:23 | Comment(4) | TrackBack(0) | 我が家の食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
私絶対作る!!クリームチーズが絶妙に溶けてて
最高じゃないですか♪
秋の旅行が延期になったかわりに
どこかに美味しいものを
求めて旅にでませんか??(^^)
私の中ではもうすでに食欲の秋ですわ☆
Posted by チョコ at 2009年08月26日 19:07
☆チョコちゃん☆

うん!ぜひ作ってみて♪
トマトが安いうちに^□^

お!グルメ旅すか☆いいねぇ〜!!
賛成〜〜♪(* ̄∇ ̄)/
どこいこっか!?
てか、何食べよっか!?
なんだか今週から突然秋って感じになったよね。
風が涼しすぎて夕方寒いーー(>ω<;)
Posted by ぼるこ at 2009年08月27日 06:47
うんうん、わかる。
風がしみる感じする時あるもの。
もう秋だわよ〜

グルメ旅いいね♪
日帰りでどこまで行けるか♪
早速計画ネリネリしましょ。

レシピ確認しました☆
どうもありがとう!
Posted by チョコ at 2009年08月27日 13:25
☆チョコちゃん☆

ホントね、、、今日はついに足が冷えて家で靴下はいてたよ(´・ω・`;)

グルメ旅、ホント計画しようよ〜♪♪
今度遊ぶときいっぱいネリネリしようね^^

ふと振り返ると、うちらってかなりフットワークが軽いね^□^
これからもいっぱい一緒におでかけしよーね☆
・・・って恋人の会話か!?(゜∀゜;)
Posted by ぼるこ at 2009年08月27日 18:22
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック
(C) Boruko 2009 All right reserved.
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。